Mão na massa: Trufa de caipirinha

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• Ingredientes:
• 400g de chocolate branco, bem picadinho
  raspas da casca de 1 limão
  ¼ xícara cheia (70ml) de creme de leite*
  3 colheres (sopa) de cachaça
  cacau em pó, sem adição de açúcar, o suficiente para cobrir as trufinhas
  
  Modo de preparo:
  Coloque o chocolate, as raspas de limão e o creme de leite numa tigela refratária; leve ao banho-maria.
  
  Mexa até que o chocolate derreta. Retire do fogo, adicione a cachaça e misture vigorosamente até obter um creme liso e sedoso. Cubra com filme PVC e leve à geladeira por 2-3 horas ou até que esteja firme o suficiente para formar bolinhas.
  
  Faça bolinhas com porções de 1 colher (chá) cheia de massa – não devem ser perfeitamente redondas, e sim irregulares, para lembrar trufas - e passe-as pelo cacau em pó. Coloque em forminhas para docinhos ou num prato e mantenha na geladeira.
  
  Rend.: 35 trufas

Fonte: technicolorkitchen

Solta os cachorros \o/ hsuahsuahuh